林默龙趸是作者龙破九天小说《食神穿越暑假工的逆袭·后传》里面的主人公,这部作品共计11311字,更新日期为2025-12-08 20:28:55。在本网【aqw8.com】上目前已完结,构思新颖别致、设置悬念、前后照应,简短的语句就能渲染出紧张的气氛。内容主要讲述:1甜腻配方之争“三倍蚝油+半斤***!少一勺都不行!”李顾问拽着王主厨的胳膊,唾沫溅到对方工服上,“赵总亲口说爱这口甜腻味...
1甜腻配方之争“三倍蚝油+半斤***!少一勺都不行!”李顾问拽着王主厨的胳膊,
唾沫溅到对方工服上,“赵总亲口说爱这口甜腻味!搞定他,下半年高端订单排到年底,
多赚几十万!”王主厨指节发白,炒勺悬在半空:“「龙趸佛跳墙」靠食材本味融合,
这么加会盖过龙趸清甜,汤汁还会浑浊发腻,纯粹糟蹋好货!”“你懂个屁!
”李顾问猛拍操作台,调料瓶震得叮当响,“我拿顾问费对接客户,你照做就行!做砸了,
你这首席主厨也别当了!”王主厨脸色青一阵白,最终咬牙冲后厨喊:“备料!
按李顾问的配方来!”厨师们面面相觑,没人敢反驳——李顾问是老板远房亲戚,
向来横行霸道,上个月还逼走了两个敢提异议的老厨师。2重生厨神觉醒角落水槽边,
17岁暑假工林默正洗青菜,宽大工服卷着袖口,露出细瘦却结实的胳膊,
青涩外表下藏着米其林三星主厨的灵魂。前世他因迎合客户瞎改配方砸了招牌,
又遭同行暗害,带着无尽遗憾离世,如今看着同样的错误重演,胸腔里像堵了团火,
浑身不适。突然,王主厨捂住胸口,脸色惨白如纸,手里的蚝油瓶“哐当”摔碎,
深褐色的酱汁顺着瓷砖缝隙流淌:“心……心脏病犯了!快打120!”后厨瞬间大乱,
有人慌忙摸手机打急救电话,有人扶着主厨平躺到休息椅上,还有人急着找速效救心丸,
原本有序的灶台前乱作一团。宴会厅的赵总站起身,隔着玻璃墙怒声喊:“搞什么名堂?
主菜迟迟不上,你们是想敷衍我和客户?”陈经理满头大汗地跑到前厅,
弓着腰不停道歉:“赵总息怒,实在对不住!主厨突发急病,您看换「清蒸石斑」
或「鲍汁扣辽参」行吗?都是咱们御品轩的招牌菜,味道绝对有保障!”“换菜?
”赵总猛地拍桌,餐具震得叮当响,“我宴请的是上市公司的董事长,
特意提前三天预定「龙趸佛跳墙」!今天这菜必须上,不然我不仅不付钱,
还要向消协投诉你们欺诈!”李顾问趁机跳脚骂:“一群废物!除了王主厨,
就没人会做这菜?养你们这群吃干饭的有什么用!”后厨一片死寂——这道菜工序复杂,
要经过吊汤、腌制、慢煨等多道步骤,火候和配料比例毫厘不能差,
整个后厨确实只有王主厨能驾驭。3少年锋芒初露“我来试试。”林默关掉水龙头,
甩了甩手上的水珠,身上还沾着几片青菜叶,一步步走到众人面前,
身影单薄却透着一股不容置疑的坚定。“噗——”孙厨师率先放声大笑,
嗓门震得人耳朵发颤:“你?一个暑假工毛孩子,天天就只会洗青菜切葱姜,
连灶台都没正经碰过,还敢碰「龙趸佛跳墙」这种硬菜?不怕把客人吃出肠胃炎,
砸了御品轩的招牌?”张副厨抱臂靠在灶台边,冷笑连连:“小林,认清自己的位置!
这菜光吊汤就要四小时,讲究「文武火交替」,什么时候用武火逼香、什么时候用文火入味,
你知道吗?真把这菜做砸了,你那点微薄的工资连赔偿的零头都不够!
”刘厨师推了推鼻梁上的眼镜,优越感爆棚地开口:“「龙趸佛跳墙」
讲究「一吊二煨三提鲜」,火腿得用三年陈的金华腿,干贝必须是吕四野生货,
花胶得选陈年的深海鱼胶。你分得清这些食材的甄选标准吗?就连最基础的「去三筋五膜」
刀工都不会,还敢说自己会做?”周厨师靠在门框上,阴阳怪气地补刀:“跟他费什么话?
我看他怕是以为干贝就是普通扇贝干,金华腿和菜市场的火腿没区别!
想出风头也不看看自己有没有本事,今天敢接手这菜,不出一小时,御品轩就得关门大吉!
”赵总从前厅走过来,看着眼前青涩的少年,气得发笑:“御品轩真是越来越不像话了,
居然让一个学生来凑数!行,我倒要看看你有什么本事。今天这菜要是不好吃,
你不仅要给所有客人鞠躬道歉,还得赔偿我这桌宴席的全部损失!
”林默眼神平静地扫过众人,语气没有丝毫动摇:“不好吃,所有损失我一力承担,
用我未来的大学学费和三年打工工资担保。但如果我做好了,
希望各位以后别再凭着身份瞎指挥,糟蹋好食材。”陈经理赶紧拉了拉林默的胳膊,
压低声音劝:“别冲动!这桌饭两万多,加上龙趸鱼的成本,你根本赔不起!
”林默轻轻推开他,路过刘厨师身边时停下脚步:“你昨天处理冷菜用的金华腿,
是两年陈的仿冒品。真正的三年陈金华腿,表皮有细密的油光,肉质紧实呈深红色,
切开后能闻到浓郁的咸香;而你那只,干得发柴,切开后肉质偏浅,还带着一丝杂味,
根本撑不起冷菜的底味。”刘厨师脸色瞬间一白,张了张嘴想说什么,
最终却一句话也说不出来——那火腿确实是他为了省成本偷偷换的,
没想到被一个暑假工一眼看穿。林默没再理会他,拿起案板上的菜刀,
瞬间气质大变——青涩褪去,眼神变得沉稳锐利,仿佛站在米其林三星餐厅的后厨。
手腕翻飞间,去鳞、开膛、清理内脏一气呵成,动作流畅得让人眼花缭乱。
尤其是“去三筋五膜”时,他手指精准捏住鱼筋,刀刃轻轻一挑,
就将影响口感的筋膜完整剔除,鱼血一滴都没溅到案板上。张副厨等人看得目瞪口呆,
下意识喃喃:“这刀工……比王主厨还利落!”林默将处理干净的龙趸鱼切块,
转身推开李顾问准备好的三倍蚝油和半斤***,径直走向食材柜,
拿出火腿、干贝、花胶逐一检查,最终只取了少量生抽、料酒和一小块***。“你敢改配方?
”李顾问立刻冲过来想抢他手里的火腿,“赵总明确说爱甜腻口,
你这么做就是故意跟我作对!做砸了,你担得起责任吗?”“你的配方不是做菜,
是糟蹋食材。”林默头也不抬地处理着火腿,语气冷冽,
“佛跳墙的精髓在于食材本味的融合,过多的蚝油和***会掩盖龙趸的清甜,
还会让汤汁浑浊发腻,最后变成一锅甜腻的乱炖。”李顾问被他眼神里的气场逼退半步,
想说什么却被林默身上的专注震慑,竟不敢再上前纠缠。张副厨看着林默有条不紊地备料,
眼底闪过一丝阴狠,悄悄给孙厨师使了个眼色。孙厨师心领神会,趁林默低头切火腿的功夫,
猫着腰绕到砂锅边,飞快从调味盒里舀了一大把精盐撒进去,然后迅速缩回原位,
装作切姜片的样子,眼神时不时瞟向砂锅,等着看林默出丑。林默刚把火腿和干贝放进砂锅,
正要加水,突然眉头一皱,伸手舀了一勺清水尝了尝,
脸色瞬间沉了下来:“谁动了我的砂锅?”孙厨师梗着脖子反驳:“你别血口喷人!
说不定是你自己刚才撒多了盐,现在想赖在别人身上!”林默没跟他争辩,
拿起调味盒里的精盐,舀了一勺放进空碗里:“后厨平时用的都是粗盐,
只有调味盒里有这种细盐。你撒的量足足多了三倍,是想让客人吃咸猪食,
还是故意想毁了这道菜?”众人顺着他的目光看向孙厨师的袖口,果然沾着一圈细密的盐粒,
孙厨师的脸瞬间涨得通红,张了张嘴却找不到任何反驳的理由。周厨师见状,
赶紧打圆场:“可能是孙师傅不小心蹭到的,小林师傅你别耽误时间,赶紧做菜吧,
赵总还在等着呢!”他一边说,一边趁众人注意力都集中在孙厨师身上,悄悄绕到电灶台边,
飞快拔掉了电线插头,然后装作惊讶的样子喊:“哎呀,这电线怎么断了?怕是老化了吧!
”林默转头看向电灶台,又看了看周厨师故作无辜的表情,弯腰捡起地上的插头,
指腹擦过插头接口:“刚掉的电线,接口还带着温度,
而且上面只有你的指纹——你是想让我没法加热,彻底做不成这道菜?
”周厨师脸色瞬间惨白,下意识后退一步,眼神躲闪着不敢看林默。
前厅的赵总听到后厨的动静,再次怒声喊:“磨磨蹭蹭的到底在干什么?做不出来就早说,
我现在就换餐厅!”陈经理急得满头大汗,拉着林默的胳膊劝:“小林师傅,算了吧,